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          列級名莊|拉菲羅斯柴爾德萊斯古堡 CHATEAU RIEUSSEC

          2021-11-16 09:35

          “蘇玳的瓊漿美妙如斯

          我們也希冀將一家納入自己的羽翼之下

          而萊斯古堡又是如此赫然出眾”

          -埃里克?羅斯柴爾德男爵

          拉菲羅斯柴爾德集團成為萊斯古堡(利詩莊園)的主人之后,對采收工序和釀造工藝都實施了嚴格標準,使得 1995 年到 2000 年的整個十年中,品質極佳的瓊漿層出不窮,這是對萊斯古堡(利詩莊園)上下所付出努力的最高回報。由于天氣未造成不良影響,1996、1997、1999、2001、2003 和 2005 年份的酒款品質出眾。2001 年份拉菲羅斯柴爾德萊斯古堡(利詩莊園)還入選《葡萄酒觀察家》,被評為 2004 年度最佳葡萄酒。

          01
          1790年

              莊園被作為“國家財產”公開售賣給馬赫哈克先生。后者當時為雷奧良產區拉羅維耶酒莊的業主。

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          1855-1957年

              1855 年進行葡萄酒分級時,莊園的掌權者是麥訥先生。拉菲羅斯柴爾德萊斯古堡利詩的優質風土讓其榮登蘇玳與巴薩區頂級一等地位。其后百余年間,酒莊幾易其主。

          03
          1984年

              萊斯古堡(利詩莊園)成為拉菲羅斯柴爾德集團產業之一,此時它擁有的土地面積已經有 110 公頃,其中葡萄園占地 68 公頃。為了展示出萊斯古堡(利詩莊園)土地的潛力,堡主實施了嚴格的措施,包括葡萄采摘后進行極其仔細的篩選,之后在橡木桶內進行發酵,發酵后須分級選出最好的酒進行調配,以釀造頂級酒。

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          1989年

               拉菲羅斯柴爾德萊斯古堡利詩建起新酒窖以期延長酒在桶中的陳釀時間。因篩選更為嚴格,從 90 年代起正牌酒的產量大大減小,而   1993 年更是因質量不足而停產。( 1977 年和 2012 年同樣無產)

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          2000年

               2000 年開始翻建陳釀酒窖,同時修建新的發酵間并為葡萄篩選間和壓榨室添置現代化技術設備,使酒質自 1985 年之后又向前邁進一大步。


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          羅斯柴爾德萊斯古堡利詩)的葡萄園連綿于蘇玳和法歌村的山丘之上,東面與狄甘莊園毗鄰。萊斯古堡是蘇玳與巴薩區最大的酒莊之一,葡萄種植在了面積為 93 公頃混合著砂質粘質土壤的礫質風土上。

          園內種植著典型的蘇玳葡萄品種,以賽蜜蓉為主 90% ,另外還有白蘇維翁(長相思)7% 和密斯卡岱 3% 。莊園使用蘇玳的傳統種植技術,根據葡萄的成熟度和灰葡萄孢菌(貴腐菌)的生長情況,通過輪選采摘法對葡萄進行收獲。收獲持續 6~8 周,從 9 月持續到 11 月。

          葡萄的產量極低,而且還會根據大自然母親的心情而變化無常。傳統的產量比照基準在這里失去意義,一般來說,美度產區一棵葡萄樹產一瓶酒,而此處一棵葡萄樹才釀得出一杯!

          葡萄園由波爾多古堡系列技術總監埃里克?科勒管理,并由葡萄園主管讓?德?洛克弗和釀酒主管塞爾加?拉加代爾從旁協助。

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          萄酒在橡木桶中發酵。把從一塊葡萄田上采得的葡萄單獨放入一批橡木桶中,以判別在發酵后是否可以用于正牌酒的調配。此期間要需要多次品嘗各個橡木桶中的葡萄酒,以確定哪些酒可成為酒莊的頂級酒款。

          酒窖位于法歌村利詩莊園的中心地帶。熟成佳釀所用的橡木桶主要來自拉菲自己的造桶廠,每年都更新一半舊桶。根據不同的年份,葡萄酒在橡木桶中的陳釀時間為 16 到 26 個月不等,期間伴以經常性的潷清與換桶工序。酒款裝瓶在酒莊內進行。 菲羅斯柴爾德萊斯古堡(利詩莊園貴腐甜白葡萄酒)”和“拉菲羅斯柴爾德萊斯珍寶酒(利詩莊園貴腐副牌白葡萄酒)”的產量根據年份不同變化很大,平均年產1萬2千箱。此外,萊斯古堡還釀制一款數量有限的干白葡萄酒——“拉菲羅斯柴爾德萊斯之星(萊斯之星干白葡萄酒)”。

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          菲羅斯柴爾德集團作為葡萄酒行業引領者之一,踐行環保舉措,集團旗下萊斯古堡(利詩莊園)酒款 - 拉菲羅斯柴爾德萊斯古堡(利詩莊園貴腐甜白葡萄酒 )Cheteau Rieussec 于近日發布 2019 年份最新包裝,其酒瓶采用可回收材料并搭配新款瓶型,環保瓶塞有利于酒款在開瓶后存放更長時間。

          資料來源:www.lafite.com

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